Постбиотики: что это такое и зачем они нам нужны?

Сегодня научное сообщество получает все больше данных о важности микроорганизмов для кишечника и здоровья, а красивые баночки с полезными микроорганизмами продаются не только в аптеках, но и в супермаркетах. Производители рекламируют их, обещая мгновенные чудесные результаты, но часто даже не указывают состав и не дают инструкций по применению.

Как разобраться в многообразии добавок, что из себя представляют постбиотики и чем они отличаются от уже привычных нам про- и пребиотиков? На все эти вопросы мы ответим понятным языком.

Что такое постбиотики?

Начнем с основного — определений, которые помогут понять суть содержимого добавок и продуктов:

  • ПрОбиотики — это живые бактерии, которые поддерживают здоровье кишечника и всего организма, превращая пищевые волокна в полезные для нас соединения.
  • ПрЕбиотики — это волокна (клетчатка), которые служат питательной средой для микробиома кишечника (около 100 триллионов микроорганизмов). Их состав определяет наше поведение, мышление, иммунитет, обмен веществ, пищеварение и вероятность развития множества заболеваний, включая некоторые виды рака.
  • Постбиотики — это биологически активные соединения, вырабатываемые кишечными микроорганизмами во время расщепления или ферментации пребиотиков.

Огромный процент получаемой нами пользы от пре- и пробиотиков связан именно с выработкой постбиотиков.

Сегодня известно множество видов таких соединений:

  • Короткоцепочечные жирные кислоты (КЦЖК) — источник энергии для выстилающих ЖКТ клеток эпителия, которые обеспечивают питательными веществами полезные бактерии и участвуют в выработке слизи, защищающей стенки кишечника.
  • Липополисахариды — одни из самых мощных активаторов иммунной системы.
  • Экзополисахариды играют важную роль в способности иммунной системы распознавать клетки и бороться с воздействием токсичных соединений и последствиями приема антибиотиков.
  • Бактериальные лизаты, или фрагменты кишечных бактерий.
  • Супернатанты — смесь соединений, вырабатываемых полезными бактериями и дрожжами.
  • Ферменты — вещества, ускоряющие химические реакции.
  • И прочие продукты обмена веществ микроорганизмов, включая витамины и аминокислоты.

 

Чем полезны постбиотики?

Постбиотики, полученные в результате расщепления пищевых волокон и продаваемые в виде добавок, действительно полезны для нашего здоровья:

Укрепление иммунитета

  • Короткоцепочечная кислота бутират (масляная кислота) стимулирует выработку иммунных клеток в желудочно-кишечном тракте, которые контролируют активность нашей естественной защиты.
  • Бактериальные супернатанты ускоряют выработку противовоспалительных цитокинов, которые уменьшают выраженность воспаления и не позволяют иммунной системе атаковать клетки или различные соединения.

Данные исследований на взрослых показывают, что постбиотики действительно могут укрепить иммунную систему и помочь нам бороться с инфекциями, включая простуду. Ежедневный прием содержащих их добавок снижает риск развития респираторных инфекций и стимулирует выработку антител, защищающих нас от опасных микроорганизмов и веществ.

Облегчение проблем с пищеварением

  • КЦЖК способны облегчить симптомы язвенного колита и болезни Крона — воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК), которые доставляют массу дискомфорта их владельцам.

Как правило, организм людей с ВЗК производит меньше короткоцепочечных жирных кислот, таких как бутират, который регулирует работу иммунитета и снижает тяжесть воспалительных процессов в пищеварительном тракте. Согласно исследованиям, прием бутирата может значительно облегчить симптомы болезни Крона и язвенного колита.

Профилактика и лечение диареи

Анализ данных более чем 1700 детей доказал, что постбиотики значительно:

  • сокращают длительность диареи;
  • предотвращают не только нарушения дефекации, но еще и фарингит с ларингитом — воспаление задней стенки глотки и слизистой оболочки гортани.

Постбиотики одинаково эффективны против диареи, вызванной антибиотиками, и лучше, чем пробиотики, при хронических фекальных заболеваниях. Они также показывают отличные результаты при синдроме раздраженного кишечника: значительно уменьшают частоту дефекации, боли и вздутие живота, а также улучшают качество жизни.

Эффективность при аллергии

  • Постбиотики могут уменьшить тяжесть атопического дерматита — воспалительного поражения кожи, вызванного атакой иммунитета на собственные ткани организма.

Контроль веса

  • Некоторые постбиотики, такие как короткоцепочечные жирные кислоты, способствуют снижению массы тела за счет подавления чувства голода.

Контроль сахара

  • Исследования показали, что бутират улучшает контроль уровня сахара в крови. Эти свойства особенно важны для людей с сахарным диабетом, чей организм не способен транспортировать глюкозу из крови в клетки тканей для получения энергии.

Противоопухолевые свойства

  • Согласно данным экспериментов на животных и человеческих клетках, постбиотики могут подавлять рост и распространение некоторых опухолевых клеток, включая клетки рака толстой кишки и желудка.

Иногда воспринимаются организмом лучше, чем пробиотики

  • Есть и более важное преимущество, которое нельзя игнорировать. Пробиотики, или живые бактерии, полезны для многих людей, но содержащие их препараты и продукты подходят не всем. Если человек плохо их переносит, лучшим вариантом могут стать постбиотики.

 

Побочные эффекты постбиотиков

Такие соединения безопасны для здорового человека. Неприятные симптомы могут возникнуть при приеме пробиотических добавок, стимулирующих выработку постбиотиков. Эти симптомы включают вздутие живота и дискомфорт, которые обычно проходят по мере того, как организм адаптируется к изменениям в составе микробиоты кишечника.

Однако людям с ослабленным иммунитетом рекомендуется контролировать свое питание и не заниматься экспериментами, так как возрастает вероятность серьезных побочных эффектов. Беременные женщины, дети, люди с заболеваниями пищеварительного тракта, сердечно-сосудистыми заболеваниями и люди, недавно перенесшие операцию, могут подвергаться особому риску.

 

Как получить постбиотики?

В отличие от пробиотиков и пребиотиков, постбиотики пока что не продаются в обычных супермаркетах, но их можно найти в магазинах здорового питания и на маркетплейсах. Они могут продаваться как биологически активные добавки.

Увеличить их выработку можно и самостоятельно. Достаточно просто добавить в свой рацион продукты, при расщеплении которых организм производит постбиотики.

Пребиотики есть в продуктах с высоким содержанием клетчатки, таких как цельнозерновые и овощи: овес, ячмень, семена льна, водоросли, лук, лук-порей, корень цикория, чеснок и спаржа.

Пробиотики содержатся не только в пищевых добавках, но и в йогурте с живыми культурами, квашеной капусте, кефире, кимчи, напитке из чайного гриба и мисо.

 

Как выбрать лучший постбиотик?

Как и в случае с любым другим препаратом, «лучшего» постбиотика не существует. Просто потому, что любой человек, его организм и потребности уникальны. Каждому из нас подходят и приносят пользу разные продукты и добавки.